【培养目标】
培养具有西餐厨房相应岗位必备的基本理论和专业知识，具备熟练的西餐制作技能，能胜任西餐烹饪及厨房管理等工作的高素质技能型专业人才。
【专业前景】
西餐起源于欧美地区，用料讲究、风味独特、造型新颖、品种丰富。随着地球村的概念兴起，国内外人员交流的频繁、人们饮食观念的转变，西餐在中国已悄然兴起，星级酒店的逐年增加，使西餐从业人员的市场需求量越来培养具有西餐厨房相应岗位必备越大，给这一职业带来了良好的发展前景和空间。
【住宿费及代收费】
1、住宿费: 600元/学期(宿舍内均有空调、热水、独立卫生间)。
2、教材费: 300元/学期。
3、学平险: 60元/人/学年(自愿缴纳) ;
4、代收费:体检费70元/人(一次性自愿缴纳);校服(两套)费230元/人(一
次性自愿缴纳)。
5、新生入学报到时，学校给住校生赠送床上用品一套。
【招生要求及助学政策】
1、招生要求:招收年满14周岁，应、历届初中毕业生;身体健康，无传染病等。
2、国家免学费政策:中专学生享受国家免学费(850元/年)政策。
3、国家助学政策:(1).中专学生享受国家助学金政策。罗霄山脉集中连片特困地
区17个市、县、区(瑞金、宁都、兴国、于都、会昌、安远、石城、南康、寻乌、
赣县、上犹、莲花县、万安县、遂川县、永新县、井冈山市、乐安县)农村户籍的
在校学生均可享受2000元/年的国家助学金补助，共资助2年。 (2). 城市、县镇户
籍及非特困区农村户籍的家庭经济困难学生均按在校生15%比例享受国家助学金，
享受标准为2000元/年。(3). 精准扶贫、失地农民等经济困难的家庭， 可向当地乡
镇或居委会申请补助800-3000元/年(以各县市补助政策为准)， 补助三年。
